10 điều tôi học qua những chuyến đi

Trái ngược với niềm tin phổ biến của số đông, một hành trình du ngoạn dạy cho bạn rất nhiều điều mà một lớp học, vị trí công việc, hay mối quan hệ nào đó có thể mang lại.

       

Trái ngược với niềm tin phổ biến của số đông, một hành trình du ngoạn dạy cho bạn rất nhiều điều mà một lớp học, vị trí công việc, hay mối quan hệ nào đó có thể mang lại.

 

         Tôi nhận ra rằng định nghĩa của con người về “thế giới thực” thay đổi từng chút một. đối với tôi, cuộc sống đích thực có nghĩa là đóng gói đồ đạc và bước ra khỏi vùng an toàn, khỏi những nơi quen thuộc, thoải mái, và trải nghiệm nhiều điều – đến những vùng đất mới, gặp những người xa lạ, làm quen với những phong tục mới mẻ, và rất nhiều điều khác. Du ngoạn, là giữ cho bản thân sống trong một thế giới đích thực, và dưới đây là 10 bài học quan trọng mà tôi học được từ những chuyến đi.

 

1. Trở nên kiên nhẫn hơn 

Chờ đợi tất cả mọi thứ – món ở nhà hàng, xếp hàng ở khu vực vệ sinh, chờ đợi mail phản hồi của sếp hay khách hàng – tất cả làm tôi phát điên. Bài học lớn nhất tôi học được qua những chuyến đi của mình chờ đợi thêm một chút thời gian trễ nãi cũng chẳng sao cả, và nếu như có một điều gì đó diễn ra không như ta mong đợi, hãy kiên nhẫn chờ và tìm người giúp đỡ.

 

img_7426-1

Không phải cứ đi du lịch là chúng ta đang tận hưởng sự sang trọng như cái cách mà quảng cáo và các tài khoản Instagram nổi tiếng vẽ nên. Chuyến bay của bạn bị hủy bỏ vì phi công bị ốm làm bạn kẹt ở sân bay; bệnh dạ dày tái phát và bạn nằm bẹp trên giường, trễ xe buýt, lên sai chuyến tàu hoặc thời tiết xấu buộc phải hủy bỏ các hoạt động ngoài trời. Có rất nhiều những điều xui xẻo chờ bạn, và tin tôi đi, những điều đó sẽ giúp rèn luyện tính cách của bạn.

 

img_9728

Nếu mọi thứ diễn ra suôn sẻ, ý nghĩa của từ phiêu lưu sẽ không tồn tại. Kiên nhẫn thực sự là một đức hạnh và bạn sẽ học được cách giải quyết khó khăn, nâng cao kinh nghiệm cho bản thân mình.

2. Rời khởi vùng an toàn

Đối với nhiều người, đi du lịch  nghĩa là để lại đằng sau những gì họ cho là thoải mái, là nhóm bạn cùng tán gẫu, thời tiết, món ăn ưa thích, thú cưng, nhà hàng yêu thích. Chỉ cần lên máy bay và đi là bước đầu tiên. Tôi yêu cảm giác vui vẻ và phấn khích khi tạm quên những gì quen để được mở rộng tầm mắt. Hay thú vị hơn là đặt chân lên một nơi xa lạ, và bắt đầu hành trình làm cho nó quen thuộc với mình. Tất cả những gì cần làm là bước lên máy bay, và bạn sẽ trở về nhà với những câu chuyện bất tận.

 

img_5549

img_5536
 Paris – nguồn cảm hứng bất tận của tôi. Thành phố cổ kính và chứa đựng vẻ đẹp tinh tế trong từng góc phố. Tôi thích ngắm nhìn thành phố từ trên cao cũng nhiều như việc đi dạo ở những con phố ở đây mỗi chiều.

3. Ham học hỏi hơn 

Gần đây tôi hay nghe những bài nói trên ứng dụng podcast với chủ đề “Từ sự tò mò đến khám phá” và tôi yêu thích từng giây phút của nó. Đó cũng là một ý tưởng khiến cho những hành trình trở nên ý nghĩa. Việc tạm thời ở một điểm đến mới mẻ sẽ thúc đẩy sự tò mò tìm hiểu những điều mới mẻ – có thể là phong tục bản địa, đặc sản địa phương, ngôn ngữ, và các nghi lễ tôn giáo. Du lịch và tương tác với người bản địa sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn, và dần chuyển sự tò mò thành những khám phá. 

 

dsc_0108
Những điều mới mẻ nối tiếp nhau, và sau đó sẽ là quá trình tìm hiểu không ngừng, đặt câu hỏi, và hoàn toàn đắm mình vào một vùng đất mới.

4.  Tôn trọng những nền văn hóa khác biệt 

Thật dễ dàng để hoài nghi và phán xét những nơi có nền văn hóa khác với vùng miền của bạn. Đi du lịch hoặc sinh sống ở đâu đó hoàn toàn khác biệt sẽ mang đến cho bạn một viễn cảnh mới khác với việc chỉ nghe hoặc đọc về nơi đó, rồi hoàn toàn đắm mình và thấu hiểu mọi thứ, từ con người, ngôn ngữ, quần áo,… bước ra khỏi vỏ ốc của bạn, dành thời gian tương tác với nền văn hóa bản địa là cách chân thực nhất để có được những trải nghiệm trọn vẹn. Một lần nữa, những điều này không thể được dạy mà chỉ có thể trải nghiệm. 

 

img_5158-1

5. Để sống đời đơn giản 

Những chuyến du lịch dạy rằng, bạn có thể sống sót với rất ít những vật dụng cần thiết. Hầu hết mọi người trên khắp thế giới đều làm như vậy. Ngủ trong nhà trọ cùng với điều kiện bất tiện không phải là điều không thể chấp nhận được, và bạn cũng phải học cách từ bỏ những bữa ăn xa hoa hay tiệc cocktail ngoài trời nếu bạn muốn tiết kiệm đủ để đi du lịch lâu hơn. Kết quả là, bạn sẽ về nhà và nhận ra rằng bạn không cần bất cứ điều gì nhiều hơn các nhu cầu thiết yếu để tồn tại.

 

img_9897

6. Để làm quen với những người xa lạ 

Những người đi du lịch thường cảm thấy khó để giao tiếp với những người khác. Và đoán xem? Mỗi du khách khác cũng vậy! Bạn có thể xây dựng một mạng lưới bạn bè toàn cầu một cách nghiêm túc ngay cả khi bạn đi du lịch chỉ trong vài ngày. Không có gì đáng ngại khi bạn nói muốn là bạn bè với mọi người trên khắp hành tinh, và tất cả chúng ta đều có một đặc điểm chung: yêu thích phiêu lưu và trải nghiệm mới. Nếu bạn đang đi du lịch một mình, bạn sẽ không bao giờ thực sự lẻ loi, vì sẽ có rất nhiều trải nghiệm trên đường, hoặc chỉ đơn giản là ngồi cạnh, ngắm nhìn cuộc sống thường nhật ở nơi bạn đến. 

 

7. … nhưng còn là cơ hội trải nghiệm cảm giác “solo travel”

Như đã nói, du lịch một mình không hề cô đơn. Bạn liên tục nói lời tạm biệt với những người bạn mới, phải rời khỏi một địa điểm vừa làm quen với nhiều điều hay ho. Nhưng bạn cũng nên dành thời gian cho những “khoảnh khắc một mình”, dùng một bữa ăn trong nhà hàng, đi đến quán bar, hay đi bộ quanh một thành phố mới

 

img_5741
Chỉ một mình, và bạn có thời gian để suy ngẫm về kinh nghiệm đã qua, cũng không bị phân tâm bởi những ý kiến ​​bên ngoài. Bạn cũng sẽ không phải đối phó với những mâu thuẫn hoặc ảnh hưởng đến các hoạt động. Và trên hết, tất cả những điều này cũng giúp bạn rèn luyện tính độc lập.
8. Thử những điều mới mẻ

Một khi đã chọn đi du lịch, đồng thời hãy chọn cho mình những điều bạn chưa bao giờ làm. Hãy thử một nhà hàng phục vụ các món ăn địa phương, tránh các nhà hàng với những món ăn quá đại trà. Thử sử dụng phương tiện giao thông công cộng, đăng ký một hoạt động ngoài trời mà bạn có thể không có cơ hội để làm ở nhà như đi bộ đường dài, đi thuyền buồm, lặn dưới đáy biển, thả dù hoặc bay trên trực thăng. 

 

dsc_0732

9. Để tư duy sáng tạo hơn 

Hãy phá vỡ lối mòn tư duy và trở nên sáng tạo hơn. Không có wifi để nhìn bản đồ? Nhà vệ sinh bạn bước vào chỉ là một cái lỗ trên mặt đất? Các chuyến xe đến địa điểm trong kế hoạch đã kín chỗ? Luôn luôn có lựa chọn thay thế. Các nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên đi du lịch có khả năng suy nghĩ sáng tạo hơn và ứng phó tốt hơn với các tình huống mới.

 img_9732

10. Để tìm thấy vẻ đẹp trong những điều nhỏ bé

Trở về từ một chuyến đi, khoảng thời gian du học ở nước ngoài, hoặc sau một ngày cuối tuần, ta cảm thấy trẻ hơn khi đã thực sự về nhà. Một bữa ăn nấu tự nấu sẽ có ý nghĩa nhiều hơn bởi vì tađã bỏ lỡ điều bình thường ấy quá lâu. Người mỉm cười với bạn trên đường phố cũng có thể trở thành người bạn tốt nhất của bạn. Nhìn thấy một bức tượng hoặc tượng đài ở quê hương, sẽ nhắc nhở ta về một bức tượng từng thấy ở nước ngoài. Đó thực sự là những điều nhỏ bé mang đến cho ta niềm vui trong cuộc sống, và những niềm vui ấy hoàn toàn miễn phí. 

 

img_7691-1
Ngăm nhìn những tòa nhà, những con phố ở vùng đất lạ hay thi thoảng bắt gặp một anh bạn nhỏ trên đường đi để tôi nhận ra rằng niềm vui từ những điều giản dị luôn có ở quanh mình.

_mg_4151

Sitges thị trấn sắc màu

Nối tiếng bởi vẻ đẹp thiên đường của bờ biển và những câu lạc bộ đêm rực rỡ của người đồng tính, Sitges, một thị trấn nhỏ nằm cách Barcelona 35 km về phía Tây Nam từng là nơi thổi nguồn cảm hứng sáng tạo cho Picasso đồng thời là địa điểm của những nhà nghệ thuật theo trường phái hiện đại yêu thích.

IMG_8179Nối tiếng bởi vẻ đẹp thiên đường của bờ biển và những câu lạc bộ đêm rực rỡ của người đồng tính, Sitges, một thị trấn nhỏ nằm cách Barcelona 35 km về phía Tây Nam từng là nơi thổi nguồn cảm hứng sáng tạo cho Picasso đồng thời là địa điểm của những nhà nghệ thuật theo trường phái hiện đại yêu thích.

sitges

img_7445

Ngày nay, Sitges được biết đến như thành phố nghỉ dưỡng nổi tiếng cho các cặp đôi đồng tính. Vào tháng Bảy hoặc tháng Tám, Sitges gần như “bùng nổ” bởi sự xuất hiện của các cặp đôi đồng giới tại các bữa tiệc trên bãi biển hay lễ hội đường phố.

Mặc cho những buổi hội hè say sưa, thị trấn ven biển Tây Ban Nha này ban ngày lại là một điểm đến  có vẻ đẹp tinh tế và thanh lịch. Đây là nơi bạn có thể tìm thấy các phòng tranh và viện bảo tàng nhỏ xinh khắp thành phố. Và bạn cũng sẽ tìm thấy những nhà hàng ngon nhất của thị trấn ở trung tâm lịch sử cùng với những cửa hàng được trang trí thật bắt mắt và nghệ thuật.

Khi đến với thị trấn này, hãy chắc chắn bạn đừng bỏ lỡ những điều sau:

1.Museu del Cau Ferrat

Mặc cho những buổi hội hè say sưa, thị trấn ven biển Tây Ban Nha này ban ngày lại là một điểm đến có vẻ đẹp tinh tế và thanh lịch. Đây là nơi bạn có thể tìm thấy các phòng tranh và viện bảo tàng nhỏ xinh khắp thành phố.

9518194Master
Được xây từ năm 1890 như studio của Santiago Rusiñol, người tiên phong cho trường phái nghệ thuật hiện đại, ngôi nhà ven biển được trang trí đầy các tác phẩm nghệ thuật của ông cùng với người bạn thân thiết, Picasso cùng với các bộ sưu tập tranh cá nhân.
 Địa chỉ: Carrer de Fonollar, 6, 08870 Sitges.

 

2. Churros

churros 1
EnteLà một loại bánh quẩy được dùng làm món ăn nhẹ hoặc tráng miệng quen thuộc của người dân nơi đây. Chiếc bánh thuôn dài được uống vòng và phủ đường có kết cấu giòn rụm, bánh quẩy Churros có hình dáng “thon thả” hơn so với bánh quẩy Việt Nam và thường được phục vụ kèm với sốt. 
hd_churros
Các địa chỉ gợi ý cho bạn để thưởng thức món ăn này: Xurreria dels Banys Nous và Artisa Barcelona.

3. Tapas

img_7443
Tapas món ăn đặc trưng của xứ sở Tây Ban Nha

4. Nhà thờ Sant Bartomeu & Santa Tecla

img_7439
 Nhà thờ nằm ở một góc bình yên của thị trấn và được xây dựng từ thế kỷ 14 -15 theo kiến trúc Baroque. 
img_9898img_9900img_9901
Vào ngày thường, thị trấn này là một nơi yên bình cho những người yêu thích ngắm nhìn, thích tản bộ theo các con đường lát gạch nhỏ uốn lượn được bao bọc bởi những tòa nhà xinh xắn phủ đầy hoa cỏ hai bên.

 

Khi đi dạo ở thành phố này, bạn rất dễ bắt gặp những góc phố đáng yêu cho một tấm ảnh đẹp. Đó có thể là bậc hành lang nối liền hai con phố, một góc của hàng hay vòi phun nước bằng đồng ở trung tâm thị trấn.
Hành trình một ngày ngắn ngủi nhưng kỷ ức đọng lại về thị trấn này là những góc phố bình yên và rực rỡ dưới ánh nắng mùa hè.

Dịch chuyển đến một thành phố mới cho tôi góc nhìn rộng mở về cuộc sống. Vẻ đẹp của thành phố, mùi vị của món ăn và những tòa nhà tôi nhìn ngắm trở thành nguồn cảm hứng nuôi dưỡng tôi mỗi ngày.

 

Những bài học thay đổi cuộc sống

Chỉ khi chúng ta nhận ra được giá trị, hoặc vẻ đẹp, hoặc sự khác biệt của chính mình, hiểu rằng mình đang ở đâu trong chặng đường của cuộc sống, chúng ta sẽ có niềm tin vững chắc với bản thân.

Từ một người mẫu khiêm tốn trong làng giải trí cho đến đảm đương vai trò quản lỹ của một công ty, bước ngoặt ấy không đến một cách bất chợt, mà trải qua quá trình thẩm thấu, không ngừng nỗ lực và phấn đấu.

Đến tận hôm nay, Trang vẫn không ngừng học hỏi để hoàn thiện bản thân. Và khi đúc rút lại những điều đã thay đổi mình tích cực được gói vỏn vẹn trong 4 thông điệp nhỏ theo Trang trong những năm qua.

Hãy tin vào bản thân nhiều hơn nữa

Chỉ khi chúng ta nhận ra được giá trị, hoặc vẻ đẹp, hoặc sự khác biệt của chính mình, hiểu rằng mình đang ở đâu trong chặng đường của cuộc sống, chúng ta sẽ có niềm tin vững chắc với bản thân.

Khi Trang nhận ra người chồng và những người bạn tin tưởng mình, đồng thời không ngừng động viên, đấy cũng là lúc Trang có nhiều dũng khí để mang đến những thay đổi lớn trong cuộc sống.


Chúng ta không đơn độc, càng không yếu ớt như bản thân những tưởng, mà tiềm lực đó hoặc còn ngủ sâu, hoặc bị che mờ bởi sự nhạy cảm và lo lắng của một cô gái với những ý kiến của người khác. 


 

Sống chậm lại và cho mình thời gian để tận hưởng, dẫu một chút thôi

Có một điều Trang luôn tâm niệm với bản thân, đó là: “ Hãy sống trong hiện tại!”  Trang từng thấy nhiều bạn trẻ cuốn mình vào công việc, bỏ quên việc chăm sóc sức khỏe hay niềm vui của chính mình bởi suy nghĩ rằng “mình cứ làm việc trước rồi tận hưởng sau” hay “khi có nhiều tiền rồi ta sẽ sống vui”.

bfa3d904-1dff-4726-812b-0ef956074067

Tương lai là cái mình không thể nắm chắc, cũng không thể biết được. Hơn nữa Trang nghĩ rằng, bạn luôn có thể sống vui vẻ trong điều kiện mình cho phép. Không chỉ vậy, sự trải nghiệm ít nhiều sẽ góp phần giúp bạn nâng cao chất lượng suy nghĩ, vì thế cải thiện chất lượng cuộc sống và công việc.

Loại bỏ những cảm xúc tiêu cực, tập trung vào giải pháp thay vì vấn đề

Có lẽ do thiên tính, Trang rất khó nổi giận. Phần vì hiểu được lý do khiến đối phương làm hoặc nói những điều không dễ thương với mình, phần vì, cơn giận đến rồi nhanh chóng dược dập tắt để thay vào đấy là suy nghĩ tìm giải pháp cho vấn đề. Nếu chúng ta nhìn cuộc sống với con mắt của vấn đề và tập trung khai thác những khó khắn bất tận đó, chúng ta sẽ khó mà bước ra được.

4b6befbd-9769-432b-a14b-54df27b1b6f0

Trang chọn giải pháp cho những trở ngại mình gặp, có lẽ vì thế cảm xúc hay cơn giận rất mau xẹp. Dẫu vậy, trong các mối quan hệ, nếu những phản hồi của mình không được trân trọng, chúng ta cũng không nhất thiết duy trì mối quan hệ không mang đến những cảm xúc tốt đẹp.


Ở gần những người biết tạo niềm vui và có tư duy tích cực là một may mắn. Chúng ta sẽ biết cách giễu cợt khó khăn, nhìn vào điểm sáng dù là nhỏ nhoi thay vì buồn bã vì những gì không thể cứu vãn.


Chia sẻ nhiều hơn những gì mình có, rồi bạn sẽ ngạc nhiên với những điều sẽ đến

Khi chúng ta nhận ra rằng mình may mắn và có được nhiều hơn người khác, hãy cho đi. Trang nhận ra rằng sự giúp đỡ ấy, bất kể nhiều ít, không chỉ đơn giản mang đến niềm vui cho người được nhận mà còn trở thành một niềm hạnh phúc của người cho đi, khiến cuộc sống trở nên ý nghĩa.

e3d0ae69-b412-43cd-aca6-cabeda600cf7

Hãy sống thật trọn vẹn

Một vài trích đoạn Trang yêu thích từ bài phỏng vấn của tạp chí Nữ Doanh Nhân. Đây cũng là dịp để Trang chia sẻ nhiều hơn về những điều bản thân muốn làm và những bài học giúp mình trưởng thành.

Một vài trích đoạn Trang yêu thích từ bài phỏng vấn của tạp chí Nữ Doanh Nhân. Đây cũng là dịp để Trang chia sẻ nhiều hơn về những điều bản thân muốn làm và những bài học giúp mình trưởng thành.

Xuất phát ở vai trò người mẫu, Trang Lạ được công chúng biết đến ở vai trò người mẫu tiềm năng, hôm nay Trang xuất hiện với tư cách một nữ doanh nhân bạn có thể chia sẻ nhiều hơn về công việc hiện tại?

Hiện nay, tôi không còn hoạt động chính trong làng mẫu nữa nhưng vẫn thi thoảng tham dự show diễn của một số nhà thiết kế thân quen. Phần lớn thời gian, tôi dành cho việc vận hành Hosiana.vn. Đây là sàn giao dịch bất động sản trực tuyến với nhiều tính năng đa dạng, là nơi kết nối mọi người với các chuyên gia bất động sản. Hosiana đăng tin sản phẩm từ các công ty bất động sản chuyên nghiệp có đăng ký ngành nghề chính là môi giớikinh doanh bất động sản. Nhờ vậy nguồn tin được bảo chứng ngay từ đầu, tránh trường hợp làm giá hay nhiễu loạn thông tin thị trường. Những kiến thức tôi học tại trường Ngoại thương và khóa MBA trước đây đến bây giờ mới có cơ hội ứng dụng. Bên cạnh đó, tôi còn tham gia những hoạt động quảng bá cho tổ chức từ thiện Xuân do ông xã tôi – bác sỹ Trần Tiễn Chánh thành lập cách đây 25 năm ở Việt Nam. Ở vai trò mới mẻ này, tôi đang cố gắng đưa thông điệp được quảng bá rộng rãi hơn đồng thời cũng kết nối các doanh nghiệp tại Việt Nam muốn mang đến những điều tốt đẹp cho trẻ em ở vùng sâu xa.

IMG_3706A
Hosiana chỉ dành cho riêng tôi khi tạo nên nhiều thách thức, cơ hội học hỏi và giúp tôi trưởng thành. Còn với Xuân, đấy là động lực để bản thân nỗ lực nhiều hơn, chia sẻ may mắn mình có. 

Giữa công việc của một doanh nhân hay công việc tổ chức từ thiện, công việc nào lôi cuốn và thách thức chị hơn?

Để trả lời câu hỏi, tôi xin được kể một chi tiết ngắn về Xuân. Cách đây 25 năm, khi anh Chánh gặp và giúp đỡ một cô bé bán quạt tại bến phà về Hải Phòng, anh ấy đã ngạc nhiên vì cách cư xử lễ độ và sự tốt bụng của cô bé có hoàn cảnh khó khăn ấy. Và điều đó đã ảnh hưởng mạnh mẽ đến suy nghĩ của anh Chánh, thôi thúc một ước muốn được giúp đỡ và mang niềm vui đến những đứa trẻ tương tự. Từ chuyện gặp gỡ đó, khi về Pháp anh đã tập hợp những người bạn và khách hàng để thành lập tổ chức Xuân. Cho đến nay, tổ chức Xuân đã tiếp sức và giúp đỡ nhiều trẻ em thông qua các dự án và hoạt động tài trợ giáo dục có giá trị thiết thực và lâu dài, để các em có niềm tin hướng đến một tương lai tươi sáng hơn. Đặc biệt, trong năm 2017, chúng tôi đã triển khai dự án WASH mang nước sạch và nhà vệ sinh cho học sinh ở các trường tiểu học vùng sâu, vùng xa miền Tây và Tây Nguyên với sự ủng hộ của nhiều doanh nghiệp mạnh thường quân trong và ngoài nước. Ở góc độ cá nhân, Hosiana chỉ dành cho riêng tôi khi tạo nên nhiều thách thức, cơ hội học hỏi và giúp tôi trưởng thành. Còn với Xuân, đấy là động lực để bản thân nỗ lực nhiều hơn, chia sẻ những may mắn mình có cho những mảnh đời khác trong xã hội. Vì thế, thật khó để đặt mức độ thú vị của hai công việc lên bàn cân.


“Khi còn trẻ, chúng ta luôn có một nguồn năng lượng và nhiệt huyết, hãy tận dụng điều ấy như một lợi thế. Khi muốn làm một điều gì đó, hãy theo đuổi đến cùng và đừng bao giờ lùi bước. Vì tuổi trẻ chỉ có một lần và bạn hãy sống cho thật trọn vẹn.”


Phụ nữ thường có nhiều thay đổi sau hôn nhân và tôi thấy điều này rất đúng với chị. Đâu là thay đổi lớn nhất tính đến thời điểm hiện tại?

Thật ra tôi thấy hôn nhân cũng không thay đổi cuộc sống nhiều lắm. Chúng tôi vốn không thường xuyên ở cạnh nhau vì làm việc ở hai thành phố khác nhau. Nhưng với tôi, thay đổi lớn nhất chính là gặp gỡ người đàn ông quan trọng của cuộc đời. Tôi được động viên, được khơi mở những tiềm năng, tự tin và trưởng thành nhiều hơn, biết nhìn nhận giá trị bản thân và được khuyến khích làm những việc mình vẫn luôn ao ước. Với “cố vấn” tại gia ấy, tôi như được tiếp thêm sức mạnh thành lập trang Hosiana và đến nay, công ty vận hành khá trôi chảy, nhận được sự ủng hộ của khách hàng. Thách thức hiện tại là tìm được nhân tài về công nghệ thông tin để phát triển mạnh mẽ hơn. Bạn biết đấy, nguồn lực nhân tài mảng này ở Việt Nam khá khan hiếm và cũng rất khó để giữ chân họ.

Một doanh nhân từng chia sẻ: “Chúng ta chỉ thật sự tự tin khi am hiểu giá trị bản thân. Và việc tiếp xúc với thế giới bên ngoài, trải nghệm và mở rộng góc nhìn sẽ cho mình hiểu hơn về giá trị của chính mình.” Trang nghĩ gì về điều này?

Thú thật, tôi chỉ thực sự tìm thấy sự tự tin trong vài năm trở lại đây. Ban đầu là vì những lời động viên và kiến thức lẫn trải nghiệm phong phú từ chồng, anh ấy cho tôi một góc nhìn rộng mở hơn để hiểu được mình đang ở đâu. Từ đấy, tôi dấn thân trên chuyến hành trình của riêng mình để củng cố góc nhìn và giá trị bản thân. Tôi nghĩ chúng ta nên tạo cho mình những cơ hội dịch chuyển để khám phá và học hỏi bởi không gì giúp chúng ta nghiền ngẫm cuộc sống tốt hơn một chuyến đi.

Sự tự tin đó có phải là động lực khiến Trang bắt đầu sự nghiệp của riêng mình?

Đấy chỉ là một yếu tố nhỏ. Với tôi, mọi chuyện đều bắt đầu từ chữ Duyên. Khi còn ở quê nhà, tôi sống trong ngôi nhà nhỏ cùng gia đình. Còn nhớ lần đầu tiên đặt chân đến TP.HCM, tôi choáng ngợp thấy những căn nhà xinh đẹp. Sau khi học xong đại học và bắt đầu nghiệp người mẫu, tôi luôn xem công việc là động lực để mình có thể mua được một căn nhà xinh đẹp như thế ở Sài Gòn hoặc được làm việc trong những tòa nhà xinh đẹp. Đến khi hoàn tất khóa học MBA cũng như khóa học về bất động sản, tôi thấy đã đủ điều kiện để mình dấn thân, lập nên một doanh nghiệp riêng để theo đuổi ước mơ khi xưa.

Còn với những phụ nữ trẻ muốn dấn thân trên thương trường, Trang có thể chia sẻ góc nhìn của mình về công thức giúp hiện thực hóa ước mơ?

Khi còn trẻ, chúng ta luôn có một nguồn năng lượng và nhiệt huyết, hãy tận dụng điều ấy như một lợi thế. Khi muốn làm một điều gì đó, hãy theo đuổi đến cùng và đừng bao giờ lùi bước. Vì tuổi trẻ chỉ có một lần và bạn hãy sống cho thật trọn vẹn. Hãy nỗ lực hết mình nhưng đừng nên gò bó bản thân trong những khát khao mà hãy học cách cân bằng.

IMG_4154
Tôi mong phụ nữ có thể hiện thực hóa đam mê song vẫn giữ được hạnh phúc cho riêng mình.

Thực hiện: Hương Nguyễn.

Nguồn: Nữ Doanh Nhân.

THƯỞNG THỨC HÀU ĐÚNG CÁCH

Điều gì xảy ra nếu bạn muốn uống Whiskey, chứ không phải Champagne cùng với món hàu? Đừng lo lắng, chia sẻ của anh chàng đầu bếp chuyên nghiệp Nico Romo sẽ cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời với món hải sản khoái khẩu này.

Điều gì xảy ra nếu bạn muốn uống Whiskey, chứ không phải Champagne cùng với món hàu? Đừng lo lắng, chia sẻ của anh chàng đầu bếp chuyên nghiệp Nico Romo sẽ cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời với món hải sản khoái khẩu này.

0f46fd0b777d3192f928726b4a7a9433

Đó là tất cả những lời từ Nico Romo, chủ sở hữu và đầu bếp tại NICO, khai trương tại Charleston vào đầu tháng này. Anh ấy là đầu bếp Pháp trẻ nhất thế giới, một trong số 66 người xuất chúng trên toàn thế giới. Sau khi ăn khoảng 2 tá sò biển mỗi ngày dọc theo bờ biển phía Đông trong khi đang nghiên cứu cho thương hiệu nhà hàng mới của mình, Romo đã có rất nhiều chia sẽ khi nhắc đến những con hàu sống. Nico giải thích năm cách giúp bạn ăn hàu dúng cách và thưởng thức được vị con trọn vẹn của món hàu sống.

 Nên ăn hàu vào tháng có chữ “R” (March, April)

Câu ngạn ngữ về việc tránh ăn hàu trong tháng 5, tháng 6, tháng 7 và tháng 8 là một lời cảnh báo, chứ không phải là một nguyên tắc, dành cho những con hàu nước nóng có nguồn gốc từ những nơi như New Orleans hay miền nam Florida, vì ở nhiệt độ cao có thể gây ra vi khuẩn. Cho nên, hãy cẩn thận với những con hàu nước lạnh từ Canada đến miền nam Carolina trên bờ biển phía Đông, nếu như bạn có ý định ăn chúng quanh năm. Thêm vào đó, chúng chỉ có hương vị tốt hơn.Romo nói: “Nó có thể mất từ 3 đến 4 năm cho một con hàu nước lạnh phát triển và đó là lúc nó có hương vị và kết cấu tuyệt vời”

Không nhất thiết phải cắt bỏ cơ

Phải mất từ 6 đến 8 phút để một con hàu chết hoàn toàn sau khi bị cắt các cơ. Đó là lý do tại sao mùi hương của chúng thoát ra khỏi thuyền là một điều hiển nhiên. Trong các nhà hàng Mỹ, các cơ thường được cắt ở da, để việc chế biến dễ dàng hơn. Tuy nhiên, Romo bảo “Ở châu Âu, chúng tôi không cắt đi cơ của chúng”. Nếu bạn muốn hương vị thật sự tươi sống, bạn sẽ không bao giờ yêu cầu người phục vụ như thế nếu họ có thể không cần cắt ra.

Đừng dùng Mignonette với Hàu nước lạnh

Ở vùng nước lạnh, những con hàu cao cấp được xử lý tinh tế ở kích thước và hương vị. Bạn sẽ nhận ra rất nhiều sắc thái khi để chúng trong nước biển, thường là một chút ngọt ngào và thậm chí cả ánh sáng chanh, nhưng điều đó sẽ biến mất nếu bạn phủ lên chúng nước sốt cocktail. Bạn sẽ tìm thấy cả một danh sách các nước sốt nóng, Mignonette cổ điển, và thậm chí cả nước sốt lạc đá trên thực đơn Nico. Romo đã quyết định đặt những con hàu trong nước ấm – hoặc không thêm bất kì cái gì cả.Anh ấy bảo “Chúng tôi sẽ cung cấp các loại nước sốt cho những khách hàng mà họ muốn, nhưng tôi luôn luôn có ý kiến rằng không ăn hàu kèm theo cái gì cả. Không thêm cái gì, bạn sẽ có được con hàu trong trạng thái tự nhiên của nó, với tất cả hương vị thuần túy.

Nhìn xa hơn về rượu

Ánh sáng của rượu Champagne chắc chắn sẽ được khen ngợi khi dùng chung với 1 con hàu biển. Tuy nhiên ngoài đất và biển đã nổi tiếng vì ảnh hưởng vị của một con hàu nhưng còn 1 thứ khác – rượu Scotch whisky. Tại NICO, con hàu Scotch là một món ăn được yêu cầu phổ biến, được kết hợp với người pha chế rượu. Một con hàu đá trắng từ Virginia sẽ có kèm bùn, rượu Bowmore 12 năm, Mookie Blue từ Maine với Glenmorangie Nectar D’Or màu mật ong. Trình tự là để con hàu bắn nước ra với whisky trước khi ăn nó, và để whisky rửa sạch phần vỏ bên trong một lần nữa, cho lần thưởng thức cuối cùng.