Du lịch giúp mình hạnh phúc hơn

Trải nghiệm một vùng đất, thành phố hay tìm hiểu nền văn hóa bản địa qua những câu chuyện là một trong những nguồn vui bất tận trong cuộc sống. Trang luôn hướng đến những chuyến đi, không chỉ để làm lắng lại những suy tư chộn rộn và lo toan trong công việc, mà còn để nhìn ngắm vẻ đẹp phong phú, tìm về  với chính mình hoặc đôi lúc, học hỏi một thông điệp từ cuộc sống…

Trải nghiệm một vùng đất, thành phố hay tìm hiểu nền văn hóa bản địa qua những câu chuyện là một trong những nguồn vui bất tận trong cuộc sống. Trang luôn hướng đến những chuyến đi, không chỉ để làm lắng lại những suy tư chộn rộn và lo toan trong công việc, mà còn để nhìn ngắm vẻ đẹp phong phú, tìm về  với chính mình hoặc đôi lúc, học hỏi một thông điệp từ cuộc sống…

Du lịch là một cách giúp chúng ta vận động cơ thể và thư giãn trí não tốt nhất. Mỗi chuyến đi mang đến nhiều khoảnh khắc rũ bỏ những mối lo toan thường nhật, quay về với nhịp sống chậm rãi thư thái hơn, nơi mà ở đó nhịp thở đều và sâu, và bạn tìm lại sự cân bằng nội tại. Không chỉ thế, dịch chuyển giúp bạn “giải độc” số hóa, xa lánh thói quen cắm mặt vào chiếc màn hình cũng như những đăng tải không ngơi nghỉ trên Fb, Instagram. Bạn có thêm thời gian cho chính mình để cảm nhận cuộc sống, vẻ đẹp từ thiên nhiên và dịch chuyển mùa màng…những điều  giản đơn mang đến hạnh phúc mà chúng ta bỏ qua mỗi ngày. Chính vì thế, du lịch được Trang chọn là cách để cân bằng cuộc sống.

Processed with VSCO with f2 preset

Kết bạn mới

Vùng đất mới sẽ thêm thú vị nếu ta gặp gỡ những con người, và nghe những mẩu chuyện về lịch sử, về một món ngon hay thi thoảng, Trang thường trò chuyện với nhân viên pha chế để biết những nhà hàng ngon nhất của thành phố, một quán bar xinh xắn hay điểm trekking thu vào tầm mắt quảng cảnh không thể quên.

Việc gặp gỡ các bạn mới từ những nền văn hóa khác nhau còn giúp cho Trang nhận ra những góc nhìn thú vị. Từ đó, trong công việc hay cuộc sống, mỗi vấn đề cũng được bóc tách dưới góc nhìn ra chiều trước khi tìm ra giải pháp.


“Những chuyến đi ngoài vùng quen thuộc sẽ đưa bạn bứt phá các thói quen nhàm chán, tiếp nhận nhiều điều mới mẻ. Chúng kích hoạt thần kinh vận động, kích thích não bộ sản sinh endorphin, một loại hormone giúp giảm đau tự nhiên, giữ tinh thần tươi mới và hưng phấn. Vì thế, khi du lịch, ta dễ thấy hạnh phúc.”

Nghiên cứu từ ĐH Cornell, Mỹ.


 

 

 Hiểu biết rộng

Chúng ta luôn học được ít nhất một điều thú vị trong mỗi chuyến đi, từ trải nghiệm thực tế. Dẫu là một công thức món ăn mới, một từ lóng địa phương, nơi có cà phê hoặc món ăn sáng ngon nhất thành phố hay món cocktail đúng điệu. Học hỏi giúp chúng ta năng động hơn, cảm thấy tươi mới và có lợi cho “sức khỏe” của não bộ. Đặc biệt, chúng ta sẽ nhớ những kiến thức ấy lâu hơn và còn dễ dàng xem đấy như một mẩu đối thoại thú vị để chia sẻ trong những cuộc gặp gỡ.

Một cách đầu tư khôn ngoan

Với thế hệ trẻ ngày nay, Trang tin rằng du lịch chính là một hình thức đầu tư khôn ngoan cho bản thân mà qua đó, họ có thể tìm thấy những trải nghiệm sống thú vị, học hỏi tri thức một cách linh hoạt, rèn giũa nhiều kỹ năng mới và tư liệu để chuyến hóa chúng thành những nấc thang thành công trong sự nghiệp. Chúng ta học được cách kiên nhẫn, mở lòng, giá trị tinh thần và sự đa dạng văn hóa cũng như các hình mẫu thành công khắp mọi miền đất. Không chỉ thế, dịch chuyển cũng là một món đầu tư “hời” cho tinh thần khi mang đến cho bạn những kỷ niệm đáng nhớ.

 

THƯỞNG THỨC HÀU ĐÚNG CÁCH

Điều gì xảy ra nếu bạn muốn uống Whiskey, chứ không phải Champagne cùng với món hàu? Đừng lo lắng, chia sẻ của anh chàng đầu bếp chuyên nghiệp Nico Romo sẽ cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời với món hải sản khoái khẩu này.

Điều gì xảy ra nếu bạn muốn uống Whiskey, chứ không phải Champagne cùng với món hàu? Đừng lo lắng, chia sẻ của anh chàng đầu bếp chuyên nghiệp Nico Romo sẽ cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời với món hải sản khoái khẩu này.

0f46fd0b777d3192f928726b4a7a9433

Đó là tất cả những lời từ Nico Romo, chủ sở hữu và đầu bếp tại NICO, khai trương tại Charleston vào đầu tháng này. Anh ấy là đầu bếp Pháp trẻ nhất thế giới, một trong số 66 người xuất chúng trên toàn thế giới. Sau khi ăn khoảng 2 tá sò biển mỗi ngày dọc theo bờ biển phía Đông trong khi đang nghiên cứu cho thương hiệu nhà hàng mới của mình, Romo đã có rất nhiều chia sẽ khi nhắc đến những con hàu sống. Nico giải thích năm cách giúp bạn ăn hàu dúng cách và thưởng thức được vị con trọn vẹn của món hàu sống.

 Nên ăn hàu vào tháng có chữ “R” (March, April)

Câu ngạn ngữ về việc tránh ăn hàu trong tháng 5, tháng 6, tháng 7 và tháng 8 là một lời cảnh báo, chứ không phải là một nguyên tắc, dành cho những con hàu nước nóng có nguồn gốc từ những nơi như New Orleans hay miền nam Florida, vì ở nhiệt độ cao có thể gây ra vi khuẩn. Cho nên, hãy cẩn thận với những con hàu nước lạnh từ Canada đến miền nam Carolina trên bờ biển phía Đông, nếu như bạn có ý định ăn chúng quanh năm. Thêm vào đó, chúng chỉ có hương vị tốt hơn.Romo nói: “Nó có thể mất từ 3 đến 4 năm cho một con hàu nước lạnh phát triển và đó là lúc nó có hương vị và kết cấu tuyệt vời”

Không nhất thiết phải cắt bỏ cơ

Phải mất từ 6 đến 8 phút để một con hàu chết hoàn toàn sau khi bị cắt các cơ. Đó là lý do tại sao mùi hương của chúng thoát ra khỏi thuyền là một điều hiển nhiên. Trong các nhà hàng Mỹ, các cơ thường được cắt ở da, để việc chế biến dễ dàng hơn. Tuy nhiên, Romo bảo “Ở châu Âu, chúng tôi không cắt đi cơ của chúng”. Nếu bạn muốn hương vị thật sự tươi sống, bạn sẽ không bao giờ yêu cầu người phục vụ như thế nếu họ có thể không cần cắt ra.

Đừng dùng Mignonette với Hàu nước lạnh

Ở vùng nước lạnh, những con hàu cao cấp được xử lý tinh tế ở kích thước và hương vị. Bạn sẽ nhận ra rất nhiều sắc thái khi để chúng trong nước biển, thường là một chút ngọt ngào và thậm chí cả ánh sáng chanh, nhưng điều đó sẽ biến mất nếu bạn phủ lên chúng nước sốt cocktail. Bạn sẽ tìm thấy cả một danh sách các nước sốt nóng, Mignonette cổ điển, và thậm chí cả nước sốt lạc đá trên thực đơn Nico. Romo đã quyết định đặt những con hàu trong nước ấm – hoặc không thêm bất kì cái gì cả.Anh ấy bảo “Chúng tôi sẽ cung cấp các loại nước sốt cho những khách hàng mà họ muốn, nhưng tôi luôn luôn có ý kiến rằng không ăn hàu kèm theo cái gì cả. Không thêm cái gì, bạn sẽ có được con hàu trong trạng thái tự nhiên của nó, với tất cả hương vị thuần túy.

Nhìn xa hơn về rượu

Ánh sáng của rượu Champagne chắc chắn sẽ được khen ngợi khi dùng chung với 1 con hàu biển. Tuy nhiên ngoài đất và biển đã nổi tiếng vì ảnh hưởng vị của một con hàu nhưng còn 1 thứ khác – rượu Scotch whisky. Tại NICO, con hàu Scotch là một món ăn được yêu cầu phổ biến, được kết hợp với người pha chế rượu. Một con hàu đá trắng từ Virginia sẽ có kèm bùn, rượu Bowmore 12 năm, Mookie Blue từ Maine với Glenmorangie Nectar D’Or màu mật ong. Trình tự là để con hàu bắn nước ra với whisky trước khi ăn nó, và để whisky rửa sạch phần vỏ bên trong một lần nữa, cho lần thưởng thức cuối cùng.

 

 

 

6 điều muốn làm cho 2018

Ăn uống lành mạnh hơn, thể dục thường xuyên và ngủ ngon hơn, chúng ta thường nghe 3 lời khuyên này khi nhắc đến lối sống lành mạnh. Song để đạt được những điều ấy, bạn cần kết hợp với một vài bí quyết bên dưới để có cuộc sống khỏe mạnh hơn từ thể chất đến tinh thần.

Ăn uống lành mạnh hơn, thể dục thường xuyên và ngủ ngon hơn, chúng ta thường nghe 3 lời khuyên này khi nhắc đến lối sống lành mạnh. Trang cũng thế, nhưng để đạt được những điều ấy, rất cần việc kết hợp cùng những điều khác để có cuộc sống khỏe mạnh hơn từ thể chất đến tinh thần. Những điều bên dưới được Trang áp dụng và mang đến những thay đổi tích cực cho cuộc sống.

  1. Đầu tư vào chất lượng giấc ngủ

Một sự đầu tư đúng đắn sẽ giúp cho bạn ngủ ngon và sâu hơn, thức giấc khỏe khoắn hơn vào ngày hôm sau. Một chiếc gối êm ái sẽ là điều tiên quyết giúp ngủ ngon. Trang thường chọn drap bằng vải lụa để tạo cảm giác êm ái khi đi ngủ. Chưa kể loại vải này còn góp phần nuôi dưỡng vẻ đẹp của làn da và mái tóc. Bên cạnh pillow mist, Trang cũng thường xông một ít tinh dầu cho phòng ngủ. Đặc biệt, với những nàng nghiện công nghệ, hãy chú ý đến hạn chế việc nhắn tin, lướt Facebook vì ánh sáng của màn hình di động không có lợi cho giấc ngủ sâu… Thay vào đấy, Trang thường dành khoảng 15 phút để nghe nhạc, hoặc thi thoảng đọc một trang sách yêu thích trước khi ngủ.

  1. Đi bộ ở không gian xanh nhiều hơn

Thức dậy sớm chạy bộ hoặc đi dạo trong khu vườn là một trong những điều Trang thích làm mỗi ngày. Ngắm nhìn những khóm hoa còn đọng sương, bầu không khí mát lành dễ chịu ấy là điều báo trước cho một ngày dễ chịu. Mỗi chiều tối, sau giờ làm, Trang thường bơi hoặc tập yoga. Cơ thể được vận động sẽ có lợi cho tuần hoàn máu, đồng thời giảm hormone stress. Những ngày có lịch làm việc tất bật nhất, Trang luôn dành 20 phút tắt hết các thiết bị di động, chỉ chú tâm vào đi bộ và đấy là bí quyết để thư giãn, tái tạo năng lượng nhanh nhất.

img_1003
Một lối đi trong vườn trong một buổi chiều sau cơn mưa. Mọi thứ dường như tươi mới hơn nhỉ.
  1. Yoga, yoga và yoga 

Không phải ngạc nhiên khi Yoga trở thành môn thể thao vàng trong những năm gần đây. Có công dụng tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện hô hấp hoặc các cơn đau về xương khớp, giúp cơ thể dẻo dai, duy trì vóc dáng đẹp và có lợi cho làn da… Quá nhiều lợi ích để bạn duy trì 3 buổi tập mỗi tuần. Đặc biệt động tác Downward dog và Child pose là hai động tác dễ dàng cho người mới bắt đầu giúp giảm stress và căng thẳng cơ bắp hiệu quả.

edc930f4-228f-4d18-8b9d-05d89b322807

  1. Du lịch trải nghiệm

Không điều gì giúp chúng ta mở rộng vốn sống và góc nhìn hơn dịch chuyển. Những chuyến đi đến các miền đất xa lạ cho ta những góc nhìn và kiến thức phong phú về cuộc sống.  Hiện giờ, Trang đang tập thói quen ghi lại những kỷ niệm mình có trong từng chuyến đi để mỗi khi chán nản có ghé thăm, Trang lại nhớ đến những cảm nhận và bài học tươi vui của những ngày ấy.

cropped-7a7daf31-231d-4e99-89b2-1a62365c89841.jpg

5. Chinh phục suy nghĩ tiêu cực

Bạn có nhớ “Định luật hấp dẫn”? Chúng ta sẽ thu hút những thứ đúng như chúng ta suy nghĩ. Vì thế, muốn tạo nên cuộc sống khỏe mạnh, thú vị và xinh đẹp. Hãy bắt đầu loại bỏ những suy nghĩ tiêu cực trong chính bạn.

6. Đồ ăn ngon, tâm trạng tốt

Thực phẩm lành mạnh sẽ tốt cho sức khỏe, đồ ăn ngon sẽ giúp cải thiện tâm trạng. Hãy nhớ kết hợp cả hai điều này. Món ngon được chế biến từ nguồn nguyên liệu sạch sẽ cung cấp nguồn năng lượng lành mạnh cho cơ thể và mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị. Khi đặt chân đến thành phố mới hoặc trong những chuyến đi, đây cũng là điều bạn cần nhớ mỗi khi đọc thực đơn đấy.